ここのブログでも何回か紹介しましたが、現在、市販されているヨーグルトは、健康増進など機能性を持つ乳酸菌を利用した製品が多く見受けられます。 機能性乳酸菌を積極的に利用するようになったのは、ここ10年くらいです。ヨーグルト様の発酵乳は古来から…
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