総説が公開されました

乳酸菌の宿主定着性に関する総説が公開されました。

乳に関わる糖鎖研究の最前線
「乳酸菌とムチンの相互作用−糖鎖を介した乳酸菌の腸粘膜への付着機構−」

西山啓太，向井孝夫

応用糖質科学，（2015）第5巻，第1号，pp38-43.

乳酸菌の宿主定着性に関わる細胞表層タンパク質と腸粘膜との相互作用に関して述べた総説です。

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